Oferta Gastronómica

Banquetes 2018

Menús válidos para grupos desde 5 personas

La composición de menú debe comunicarse al menos 4 días antes al evento.   

El menú / platos deben ser iguales para todo el grupo (en grupo de hasta 25 personas el  

plato principal puede elegirse sobre la marcha entre dos preseleccionados) 

Nuestra oferta incluye: 

- Zona acotada en el restaurante 

- Mesas vestidas con velas en eventos nocturnos   

- Impresión de minutas personalizadas 

- Servicio de aparcacoches y guardarropa 

- Servicio de camareros: 1 camarero cada 15 comensales 

Aperitivo en Mesa (a elegir 2)

Tostita de crema de aguacate con anchoa

Tartar de tomate bonito

Cucharita de txaca de cangrejo con pimientos del piquillo y picatostes

Brocheta de queso semi curado membrillo y cherry

Chupito de hummus con grissini y pimentón de la Vera

PARA COMPARTIR (a elegir 4)

Ensalada de rúcula, canónigos, mascarpone y selección de frutos secos tostados

Berenjenas fritas con salmorejo cordobés

Carpaccio de tomate de Tudela al pesto de albahaca

Wrap de ensalada de espinacas con mousse de salmón ahumado, eneldo y vinagreta de frutos rojos*

Twister de langostinos con salsa kimchee

Croquetas crujientes caseras de jamón

Chop suey de verduras y pollo al tikka masala

*Consultar disponibilidad para más de 50 personas

SEGUIMOS (a elegir 1)

Solomillo de cerdo ibérico a la parrilla con salsa roquefort

Solomillo de ternera con patata aliñada y salsa de pimiento semi-dulce

Merluza en caldo de piparra dulce

Mero en salsa de langostinos y salteado de quinoa

TERMINAMOS (a elegir 1)

Bombón de chocolate y pistacho

Tarta de queso casera con frutos rojos

Cremoso de avellanas

Locuras Realcafé Bernabéu

Café ó Infusión


Agua mineral  |  Bodega Realcafé Bernabeu  |  Refrescos  | Cervezas


PRECIO IVA no incluído: 45,00€

Aperitivo en Mesa (a elegir 2)

Cucharitas de salpicón de pulpo de las Rias Baixas

Folio de carasau con foie y confitura de cereza

Tartaleta de provoleta

Chupito capresse

Costrini de salmón marinado, fresas y aceto balsámico

PARA COMPARTIR ( a elegir 4)

Ensalada de lomo de orza con asado de pimientos y ligero pico de cebolletas

Pizarra de ibéricos “Dehesa de Salamanca” y quesos del pais

Croquetas caseras crujientes de jamón

Dumpling de pollo y verduras con salsa mayonesa de soja

Tortillas de camarones y salsa romesco

Ensalada de carpaccio de tomate de Tudela con rúcula, lascas de parmesano y aceite de oliva virgen extra

Ensalada de cogollos de Tudela con salsa de aguacate perlas de mozzarella, tomate semi seco y polvo de aceituna negra

Cazuelita de chipirones en salsa americana

PRINCIPAL (a elegir entre)

Dorada a la plancha con pak choi salteado y ali-oli de ajos asados

Merluza en salsa de tomate agridulce y crujiente de yuca

Entrecotte de ternera a la parrilla con mermelada de tomate, patata de pueblo

Confit de pato con compota de peras al vino y patata paja

TERMINAMOS ( a elegir 1)

Tarta de manzana con helado de vainilla y canela

Mascarpone con crema de mango y crujiente italiano dulce

Cremoso de yogurt bizcocho bubble al limón

Las locuras RCB

Café o infusión


Agua mineral  |  Bodega Realcafé Bernabeu  |  Refrescos  |  Cervezas

PRECIO IVA no incluído: 49,00€

APERITIVO EN MESA ( a elegir 2)

Ceviche de vieira con leche de coco, cebolla roja y lima

Costrini de ensaladilla rusa con huevas de arenque rojo

Cucharitas de tartar de aguacate y pico de gallo

Chupito de compota de tomate semi dry y taquitos de sardina ahumada

Costrini de pan de cristal con steak tartar

PARA COMPARTIR ( a elegir 4)

Ensalada de gambón de Garrucha con cebolleta roja encurtida y pimientos asados

Pizarra de ibéricos “Dehesa de EXTREMADURA” y quesos del país

Croquetas caseras crujientes de jamón

Mejillón 100% con ali-oli de ajos asados

Burrata con tomate seco, albahaca crujiente y aceituna negra

Crack pizza de pepperoni, queso manchego curado, tomate seco y albahaca

Ensalada de confit de pato, verduritas y salsa de chilly dulce

Langostinos crocantis con salsa kimuchi

PESCADO ( a elegir entre)

Bacalao en tempura con espuma de albahaca y ajada de boniato

Brocheta de rape y verduritas de temporada con mojo rojo

CARNE ( a elegir entre)

Solomillo de buey a la brasa con salsa de foie y patata panadera

Chuletitas de cordero lechal salsa romesco y puré de patata violeta

TERMINAMOS ( a elegir 1)

Degustación de postres:

- Fresas con chocolate

- Mini coulant de chocolate

- Cremoso de yogurt con coulis de frutas del bosque

- Cake pop de oreo y galleta maria

Las locuras RCB

Café o infusión

Agua mineral  |  Bodega Realcafé Bernabeu  |  Refrescos  |  Cervezas

PRECIO IVA no incluído: 54,00€

APERITIVO EN MESA ( a elegir 2)

Ceviche de vieira con leche de coco, cebolla roja y lima

Sandwich taiwanés de roast beef, rúcula y salsa ranchera

Mini tostita de pate de cabracho

Cucharita de gelatina de vodka y huevas de arenque negro

Chupito de compota de tomate semi dry y taquitos de sardina ahumada

PARA COMPARTIR (elegir 5)

Ensalada de gambón de Garrucha con cebolleta roja encurtida y pimientos asados

Pizarra de ibéricos “Dehesa de Salamanca” y quesos del pais

Croquetas caseras crujientes de jamón

Revuelto de carabineros

Pisto manchego con huevos de codorniz, jamón ibérico y patatitas recién fritas

Tataki de atún rojo con ajoblanco malagueño y polvo de aceituna negra

Ensalada de jamón de pato con salsa agria de yogurt griego

Tortilla de patatas confitadas con toque de boletus

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao skrei y salsa de langostinos

PESCADO ( a elegir entre)

Corvina a la plancha con arroz salvaje y mermelada casera de zanahoria

Bacalao en papillote de banano con quinoa y salsa de tomate casera

CARNE ( a elegir entre)

Jarrete de ternera confitado en su salsa

Trío ibérico a la plancha con salsa agricdulce de mostaza y sésamo y crema de patata

Solomillo de buey a la brasa con salsa de foie y patata panadera

TERMINAMOS

Degustación de postres:

- Fresas con chocolate

- Mini coulant de chocolate

- Cremoso de yogurt con coulis de frutas del bosque

- Cake pop de oreo y galleta maria

Las locuras del Realcafé Bernabéu

Café o Infusión

Agua mineral  |  Bodega Realcafé Bernabeu  |  Cervezas

Precio IVA no incluído: 58,00€

Realcafé bernabéu
AVDA. CONCHA ESPINA 1, PUERTA 30
28036 - MADRID
ESTADIO SANTIAGO BERNABÉU

información y reservas

Tlf. 914 583 667

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